【保育園給食】たらのみぞれ煮
Description
真鱈は12月から2月頃が漁の最盛期。旬のたらを、寒い冬にぴったりの味付けで。
Picoの保育園給食
作り方
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1
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たらに☆の下味をつけ、大根はすりおろす。
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2
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大根と調味料を煮立たせ、 下味をつけたたらを投入し煮る。
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3
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③小口切りにした小ねぎをちらしたら完成です。
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コツ・ポイント
☆たらは小麦粉や片栗粉をまぶし焼いてからみぞれをかけてもカリっとした食感が楽しめておいしいです。
このレシピの生い立ち
杉並区の認可保育園 Picoナーサリで、給食またはおやつとして提供しているメニューです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Picoの保育園給食
