料理研究家スマイリーの鶏塩ラーメン

料理研究家スマイリーの鶏塩ラーメンの画像

Description

ご自宅で時短・簡単・絶品の塩ラーメンです。

材料

200cc
150g
和風だし
大さじ1
醤油
小さじ1
料理酒
大さじ1
味醂
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れ沸騰させ鶏を入れエキューメ(灰汁取り)しながら和風だし、醤油、料理酒、味醂を加える

  2. 2

    写真

    器に盛ってから塩を入れる

コツ・ポイント

塩は器に盛ってから塩をお好みで入れる

このレシピの生い立ち

鍋で余ったチャンポン麺を和風ラーメンにしました。
レシピID : 7691349 公開日 : 23/12/08 更新日 : 23/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート