スナップエンドウとパプリカの青椒肉絲

スナップエンドウとパプリカの青椒肉絲の画像

Description

青椒肉絲にスナップエンドウを入れて春らしく♪ シャキシャキの歯応えを楽しんでください。

材料 (2人分〔15分〕)

豚ロース肉生姜焼き用
150g
水煮たけのこ
50g
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
【A】
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1/2
小さじ1
【B】
オイスターソース
大さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。パプリカ、水煮たけのこは細切りにする。

  2. 2

    豚肉は1cm幅に切り、【A】を絡める。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わったら<1>を加えてさっと炒める。

  5. 5

    混ぜ合わせた【B】を加え、全体に絡めるように炒める。

コツ・ポイント

豚肉には調味料を絡めてしっかり下味をつけましょう。パプリカ、たけのこは太さを揃えて切ると見た目が美しく、食感も良くなります。シャキシャキ食感を残すため、炒めすぎないように注意してください。

このレシピの生い立ち

おなじみの中華メニュー青椒肉絲にスナップエンドウを加えて春らしくしてみました。ごはんがすすむメニューです。
レシピID : 7691511 公開日 : 24/01/15 更新日 : 24/01/29

このレシピの作者

クックパッド料理動画
クックパッド料理動画では、話題のレシピや驚きの裏ワザを動画でわかりやすく紹介しています。毎日新作を公開中です!http://cookpad-video.jp

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート