牛すじ(下ごしらえ)
我が家の献立備忘録
作り方
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1
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牛すじを水で洗い、血合やゴミを落とす
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2
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軽く水を切り熱したフライパンで表面に焼き色がつくくらい焼く
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3
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圧力鍋に1l程お湯を沸かし、焼いた牛すじ、ローリエ、赤ワインを入れ15分加圧後、圧が抜けるまで放置する
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コツ・ポイント
YouTubeで見たレシピをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
YouTubeで見た牛すじカレーのレシピをアレンジ
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