茄子のコチュジャン炒め

「茄子」を一口サイズに切る
「ピーマン」を細切りにする

「卵」を割って溶き卵にする

フライパンに油をひいて「茄子」「ピーマン」を炒める

溶き卵を回し入れて蓋をして卵が固まるくらいまで蒸し焼きにする

「刻みネギ」「塩」「胡椒」「醤油」を加えて炒めたら完成