マヨネーズを使ったハンバーグ
leoma
作り方
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1
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玉ねぎは4分の１ぐらいに、にんじんも縦半分にして、野菜をフードカッターに入れてみじん切りにする。
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2
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ひき肉に１の野菜を混ぜ、＊の調味料を混ぜ込む（最初はゴムベラとスプーンを使いました）
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3
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２のたねを3分の一を手に取り、野球のボールをグローブに入れるように手のひらに叩きつける（10回以上）平たく形成。
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4
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サラダオイルを敷いたフライパンを熱して、中火で両面焦げる直前ぐらいまで火を入れる。
スープを指して蓋
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5
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ちゃんと合った蓋がないので、再利用のアルミ箔を載せてます。ちょっと蒸気が出るぐらいで、10分ほど蒸し焼き。
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6
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出来上がりに目玉焼きを乗せたり、付け合わせの野菜を飾ったり。
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7
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材料のオートミール麩はHafer Kleieと言って最近ダイエット系で注目されてる粉。オリジナルは、パン粉です
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コツ・ポイント
リュウジさんのママのレシピに、他の野菜を加えました。玉ねぎを擦るのがうまくいかなかったので、全部まとめてフードカッター使いました。
このレシピの生い立ち
マヨネーズとラードでふんわり作るレシピが良さげだったので挑戦。台所の野菜を追加。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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