マグロのバジル七味炙りカルパッチョ風
Description
相撲部屋「高田川部屋」のちゃんこの再現風レシピです。お得なマグロでもおいしく作れて経済的なおつまみです。
akkey-y
材料
（２人分）
オリーブオイル
少々
１８０ｇ～
バジル(ドライ)
少々
七味唐辛子
少々
ガーリックパウダー
少々
胡椒
少々
青ねぎの小口切り(なくても可)
適量
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Ａ
醤油
大さじ１～
すりごま
小さじ１～
練りわさび
少々
EXバージンオリーブオイル
小さじ１～
作り方
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1
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マグロはオリーブオイルを熱したフライパンで表面を焼き付ける
表面に焼きう色が付いたら取り出す
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2
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前面にバジル、七味、ガーリックパウダー、七味唐辛子を振り、なじませる
厚めにスライスし盛り付ける
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3
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Ａを混ぜてかける
青ねぎとフライドガーリックを散らして完成
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コツ・ポイント
もともとのレシピはハーブやスパイスを振ってから焼いています。
お好みでどちらでも。
お好みでどちらでも。
このレシピの生い立ち
相撲好きなのとおいしそうな生のマグロを見つけたので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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