干しゆずとゆずパウダー【食品乾燥機】

■干し柚子の作り方
柚子をよく洗い、水気をふき取ったらお好みの形にカットします。

食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにクッキングシートを敷き、カットした柚子を並べます。

フタを閉めて乾燥温度60℃で乾燥します。

皮の黄色い部分だけを薄く剥いたものは6時間でカラッと乾きます。

輪切りは12時間で果肉部分もパキパキと割れる程カラッと乾きます。

■柚子パウダーの作り方
しっかりと乾燥させた干し柚子を製粉機「コナッピー」の容器に入れます。

2分で粉砕完了です。
皮だけを薄く剥いたものは鮮やかな黄色の粉末になり、香りも良いです。

果肉や白い皮も丸ごと粉砕すると、淡い黄色の粉末になります。
香りは柑橘ならではの苦みのある香りが混ざります。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/rEY6nKYhPDw

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。

■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。

■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。

■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。