ゆずジャムステーキソース
Description
ゆずジャムで爽やかステーキソース！
Yokchina
材料
2枚
塩胡椒
適量
オリーブオイル
適量
白ワイン
大2
ニンニク
1片
レモン汁
大1/2
バター
大2
醤油
大1/2
大3
イタリアンパセリ微塵切り
適量
■
付け合わせ
フィノッキオノフライ
1/2個分
ミント風味のズッキーニ
1本分
作り方
-
-
1
-
ステーキに塩胡椒して潰したニンニク、オリーブオイルで焼き、白ワインででフランベ。
-
-
-
2
-
肉を取り出しホイルをかけておく。
-
-
-
3
-
1に肉を取り出したフライパンにジャム、醤油レモン汁を入れ煮てバターを入れモンテする。
-
-
-
4
-
肉を皿に盛りソースをかけて、フィノッキのフライをトッピングする。
-
-
-
6
-
ズッキーニはニンニクとオリーブオイルで炒め塩胡椒オレガノを合わせる。
-
-
-
7
-
セミドライトマトはにんにく、オレガノ、塩胡椒、オリーブオイルでマリネ
-
-
-
8
-
ステーキのソースの使うジャム
苺、アプリコット、マーマレード、ブルーベリー、赤いベリー類、赤すぐり‥と好みのもので代用可
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゆずジャムが好きでステーキのソースを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Yokchina
