【お節料理】柿と大根で紅白なます
ヤマヤ醤油
作り方
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1
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材料を準備します。
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2
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水200ｃｃに昆布を入れておきます。（できれば30分以上）
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3
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大根を短冊切りにします。
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4
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塩（分量外）をいれて、かき混ぜてから、10分くらい放置します。
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5
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大根から水分がでるので、しぼります。
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6
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柿を短冊切りにします。
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7
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水気を切った大根と混ぜます。
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8
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昆布に砂糖をいれます。
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酢をいれます。
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鍋に移して、軽く火をいれます。
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良く冷ましてから、大根と柿と合わせます。
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かき混ぜて、出来上がりです。
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お好みで、いりごまをかけます。
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お好みで、きざみ浜納豆をかけます。
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出来上がりです。
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ヤマヤオンラインショップ
https://hamanatto.shop-pro.jp/
クーポンコード
yamayama
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@yamaya.hamanatto_official
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コツ・ポイント
柿の大量消費にも、活用できます。冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
静岡県浜松市の名産、浜納豆の魅力を、全国に発信するため、いろんなレシピを考えています。
浜納豆と聞くと、納豆を想像しませんか？ 浜納豆は、麹菌を使用しているので、納豆菌を使用している納豆のような味はしません。発酵食品を摂取して、免疫力UP
浜納豆と聞くと、納豆を想像しませんか？ 浜納豆は、麹菌を使用しているので、納豆菌を使用している納豆のような味はしません。発酵食品を摂取して、免疫力UP
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