簡単給食 さんまごはん
Description
さんまを揚げて、かば焼き風のたれに絡めてごはんに混ぜます。甘辛いたれがごはんに染みておいしいです。
簡単！★町田市の給食
作り方
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1
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ごはんを炊く。
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2
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しょうがは、おろしておく。
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3
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さんまを1.5cmの短冊切りにして、酒をふっておく。
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4
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しょうゆ～しょうがを合わせ、加熱し、たれを作る。
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5
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片栗粉と小麦粉を合わせてさんまにつける。
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6
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170℃の油でさんまを揚げて、④のたれを絡める。
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7
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ごはんに、揚げたさんまとたれを混ぜる。
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8
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器によそって、ごまをかける。
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コツ・ポイント
さんまを油で揚げて、かば焼き風のたれに絡めるので、臭みもなくおいしく食べられます。さんまの代わりに、いわしやにしん、鶏肉でもおいしいです。
ご家庭では、小ねぎを小口切りにしてちらすときれいです。
ご家庭では、小ねぎを小口切りにしてちらすときれいです。
このレシピの生い立ち
町田市小学校給食のレシピです。
土用の丑の日にちなんで、うなぎの代わりにさんまを使って「さんまごはん」を作りました。
土用の丑の日にちなんで、うなぎの代わりにさんまを使って「さんまごはん」を作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
簡単！★町田市の給食
