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大根ステーキ　味噌マスタードのソース添え

大根ステーキ　味噌マスタードのソース添えの画像

Description

こんがりと焼いた大根が香ばしい、味噌風味のソースとどうぞ
１個分：125kcal、塩分：0.1g
byうるま市健康支援課

材料 （３個分）

冷凍保存～大根～（ID:6796332）
３個（厚さ３㎝）
オリーブオイル
大さじ２
パセリのみじん切り
お好みで
■ ソースの材料
減塩味噌
小さじ1/2
粒マスタード
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍保存した大根を耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし電子レンジ（600W）で竹串がすっと通るまで約５分加熱する。

  2. 2

    写真

    フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをしき、水気をふき取った１を入れ、両面焼き色がつくまでこんがり焼く。

  3. 3

    ソースを混ぜ合わせ、大根に添えてた完成！

  4. 4

    写真

    今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)

コツ・ポイント

・大根の解凍後、水気をふき取ってから焼くと油ハネ防止になります。
・焼き色がつくまで、じっくりと焼き上げることがポイントです。
香ばしく焼いた大根は、そのままでも美味しくいただけます♡

このレシピの生い立ち

冬の定番野菜を、いつもとはちょっと違うレシピにしてみたい！と思い、作りました。
レシピID : 7696512 公開日 : 24/01/24 更新日 : 24/01/24

このレシピの作者

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課
沖縄県うるま市の公式キッチンです。
毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪
うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/

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大根ステーキ　味噌マスタードのソース添え
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