【保育園給食】アルファホールクッキー

Name: 【保育園給食】アルファホールクッキー
Yield: 1人分
Ingredients: バター １０ｇ; 小麦粉 １０ｇ; 砂糖 ６ｇ; 卵 ５ｇ; コーンスターチ ２０ｇ; レモン汁 0.5g; ベーキングパウダー 0.5g

Description

ラグビーワールドカップにちなんでアルゼンチンの料理として提供しました。

長野県おたり村

材料（1人分）

バター

１０ｇ

小麦粉

１０ｇ

砂糖

６ｇ

卵

５ｇ

コーンスターチ

２０ｇ

レモン汁

0.5g

ベーキングパウダー

0.5g

作り方

1

ボウルに小麦粉、コーンスターチ、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、溶き卵と溶かしバターを入れて更に混ぜる。
2

生地を丸め、手で、直径３ｃｍくらいになるようにおしつぶす。
3

天板にクッキングシートを敷き、生地を置き、180℃のオーブンで8分程度焼く。

コツ・ポイント

コーンスターチが多かったためか口の中に残ってしまい食べにくいという子もいました。コーンスターチを減らして小麦粉を増やした方がよかったかもしれません。味はおいしいと好評でした。

このレシピの生い立ち

ラグビーワールドカップ中にアルゼンチンの料理としておやつに提供しました。実際はキャラメルクリーム等を挟むらしいのですが、クッキーのみにしました。コーンスターチが多いためか、口の中に残り、水分がいつもよりも欲しくなったようです。

レシピID : 7696528 公開日 : 23/12/15 更新日 : 23/12/15

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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