ゆず香る「大根千枚漬け風」 2023
Description
柚子が良い香り。2023.12.14(木)
材料
作り方
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1
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大根の皮を剝きスライスして、塩を揉みこみ、30分以上冷蔵庫へ入れる。
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2
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合わせ酢をボールに入れ、固く絞った大根を入れ混ぜる。
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コツ・ポイント
1.大根はなるべく薄くスライスする。
2.塩揉みした大根はしっかり水分を出させる。
2.塩揉みした大根はしっかり水分を出させる。
このレシピの生い立ち
柚子があったので作りました。