ゆず香る「大根千枚漬け風」 2023の画像

Description

柚子が良い香り。2023.12.14(木)

材料

300g
 塩
小1
合わせ酢
 A砂糖
大2
 A酢
大2
 Aゆず果汁
小1~2
 
ゆず皮千切り
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    大根の皮を剝きスライスして、塩を揉みこみ、30分以上冷蔵庫へ入れる。

  2. 2

    写真

    合わせ酢をボールに入れ、固く絞った大根を入れ混ぜる。

コツ・ポイント

1.大根はなるべく薄くスライスする。
2.塩揉みした大根はしっかり水分を出させる。

このレシピの生い立ち

柚子があったので作りました。
レシピID : 7696590 公開日 : 23/12/14 更新日 : 23/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
みよ~
美味しくできました♪

ありがとうございまーす。スモークサーモン合いますよ。

初れぽ
写真
つるみ。
手軽に作ってさっぱりいただけます。