かぶと豚肉のあんかけ（柚子風味）

Name: かぶと豚肉のあんかけ（柚子風味）
Yield: 2人分
Ingredients: かぶ 250g; 豚肉(こま切れ) 70g; 水 200ml; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3; 酒 大さじ3; ★水 大さじ１; ★片栗粉 小さじ１･1/2; 柚子の皮（千切り） 少々

Description

かぶと豚肉で１品。寒い冬におすすめ。

砺波市

材料（2人分）

かぶ

250g

豚肉(こま切れ)

70g

水

200ml

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ3

酒

大さじ3

★水

大さじ１

★片栗粉

小さじ１･1/2

柚子の皮（千切り）

少々

作り方

1

★を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。
2

かぶは皮をむき、４つ割にする。
3

鍋に水、酒を入れて沸騰し、豚肉を入れる。豚肉に火が通ったら、かぶ、めんつゆを入れて落とし蓋をして加熱する。
4

かぶに火が通ったら、一旦、火を止める。①の水溶き片栗粉を回し入れ、再度、加熱し、とろみがついたら出来上がり。
5

器に盛り、柚子の皮を散らす。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】114g
【砺波市産野菜】かぶ、柚子
【食器】越中三助焼（となみブランド）

このレシピの生い立ち

挽肉がなかったので、小間切れ肉で作りました。食感もかわり、また、美味しくできました。

レシピID : 7697507 公開日 : 23/12/22 更新日 : 23/12/22

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
となベジプロジェクト　
　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　