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ピリ辛俺好みの回鍋肉

ピリ辛俺好みの回鍋肉の画像

Description

豆板醤を多めに入れてピリッとします。生卵に搦めて食べると美味しいです

材料 （2食分）

キャベツ
多め
ピーマン
4個
ネギ
1/2×2
豚
250g
鷹の爪
2本
○以下調味料
ちょい多めかも
砂糖
小さじ2.5
片栗粉
小さじ1ちょい
醤油
小さじ5
酒、みりん
小さじ3ずつ
オイスターソース
小さじ2
甜麺醤
小さじ4
豆板醤
小さじ3
水(ちゃんといれる)
小さじ5
にんにくチューブ
3cm

作り方

  1. 1

    キャベツはフライパン覆う位の大量、ピーマンは4個、ネギは白い部分2本(合計1本分)、食べやすく切る

  2. 2

    豚バラをちょうどよく切っとく

  3. 3

    フライパンで豚炒める、強火、下味の塩コショウ

  4. 4

    キャベツ、ネギを投入して上手く混ぜるする中火

  5. 5

    しんなりしてきたら強火にして水分飛ばす

  6. 6

    飛んだらピーマン入れる(遅く入れることでピーマンのシャキシャキ感を殺さない)

  7. 7

    混ざったら弱火にして調味料いれる

  8. 8

    絡めて終わり

コツ・ポイント

キャベツ多めにするのがポイント

このレシピの生い立ち

レシピ通りに作ったら甘めだったから豆板醤多めにしました
レシピID : 7697955 公開日 : 23/12/16 更新日 : 24/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月26日
初れぽ
写真
yaobikuni
ピリ辛。ネギ無しで作りました。
#ピリ辛
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( )
洗い場から愛をこめて
ピリ辛俺好みの回鍋肉
by 洗い場から愛をこめて