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スパゲティ・鶏肉と白菜の中華炒め

スパゲティ・鶏肉と白菜の中華炒めの画像

Description

白菜と鶏肉を使った中華風スパゲティ☆

材料 （一人前）

スパゲティ
100g
鶏肉（胸肉でも腿肉でも可）
1/2枚
白菜
1、2枚
ニラ
2、3本
長ネギ
1/2本
ニンニク
1粒
鷹の爪
1本
胡麻油
適量
辣油
数滴
醤油
ひとまわし
酢
ひとまわし
日本酒
適量
塩
適量
胡椒
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々
五香粉（ウーシャンフェン）
少々

作り方

  1. 1

    下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから日本酒を塗してしばらく置いておく。

  2. 2

    白菜、ニラは一口大に切り、長ネギの白い部分はみじん切りに、緑の部分、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を敷き、まずは長ネギの白い部分、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

  4. 4

    フライパンに鶏肉、白菜、ニラも入れ、塩、胡椒、一味、山椒、五香粉、醤油、辣油、酢で味付けして、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    スパゲティをアルデンテに茹でる。

  6. 6

    フライパンにスパゲティも投入。よく絡めながら軽く炒める。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り、長ネギの緑色の部分を乗せれば出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
塩加減はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

白菜をたくさんもらったので何か白菜の料理を…ということで鶏肉とともに炒めた中華風のスパゲティを作ってみました！
醤油と辣油と酢、各種香辛料を使って中華な味付けとなっております。
炒めだ白菜と鶏肉も安定したお味で、なかなかに真好吃！ですよ☆
レシピID : 7698157 公開日 : 23/12/16 更新日 : 23/12/16

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平中なごん
スパゲティ・鶏肉と白菜の中華炒め
by 平中なごん