柚子仕事(シンプル柚子塩)

Name: 柚子仕事(シンプル柚子塩)
Yield: 一回分
Ingredients: 柚子の皮 500g; 塩 大2; 保存容器又は保存袋 1つ

Description

柚子の皮と塩のみで作る〈シンプル柚子塩〉は、調味料として幅広く使える上に、冷凍保存もできて便利ですよ！

500g

塩

大2

保存容器又は保存袋

1つ

・酸性なので、ガラスやステンレス製、ホーロー素材等の容器を使用する
〈保存容器は殺菌消毒をしておく〉
・加熱できるビン、蓋は煮沸消毒
(沸騰したお湯の中で10分以上煮沸する)
・加熱できない容器はアルコール消毒する
(食用アルコール使用)

シンプルな柚子塩にする事で冷凍保存も出来るようにしたかった(中身が少しになっても、容器の体積は変わらず、冷蔵庫の場所を使うので)

レシピID : 7698189 公開日 : 23/12/16 更新日 : 23/12/16