梨湖の簡単！豚バラこんにゃく味噌炒め！
大浦梨湖
作り方
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1
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こんにゃくはスプーンで一口サイズに切り、小さじ1の塩を振り混ぜて5分おく。
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2
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鍋に湯を沸かし、こんにゃくを2分茹ででザルに取る。
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3
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豚バラ肉を塩少々振って油で炒め、こんにゃくを加えて混ぜる。
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4
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味噌と砂糖、みりん、酒をボウルの中で混ぜてから味付けし、最後に塩ひとつまみを加え、汁気がなくなるまで炒める。
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5
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皿に盛り、万能ねぎの小口切りを振って七味唐辛子を振り、仕上げる。
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コツ・ポイント
こんにゃくは塩をなじませて茹でこぼし、アクを取る。味も染み込みやすくなる。辛いのが苦手な方は、合わせ味噌ではなく白味噌を使ってください。
このレシピの生い立ち
こんにゃくも食べてみようと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大浦梨湖
