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ビールのつまみ/鶏皮とモヤシ/酒のあて

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Description

ピリ辛くて、シャキシャキ！

材料 （2人分）

鶏皮(ササミ)
200g
モヤシ
200g
味噌
30g
豆板醤(チューブ)
5cm
ニンニク(チューブ)
5cm
砂糖
小さじ一杯
しょうゆ(かくし味)
少々
油
適量

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を作る

  2. 2

    モヤシを水洗いし、水を切る

  3. 3

    鶏皮を細切り、無ければ、ササミを細切り(片栗粉をまぶす)

  4. 4

    26cm
    のフライパンに油を入れ、モヤシ、鶏皮の順で入れ蓋をして、過熱。

  5. 5

    モヤシから湯気が上がってきたら、上下をひっくり返し、合わせ調味料を入れ、ザックリかき混ぜる

  6. 6

    1〜2分、過熱したら完成です！

コツ・ポイント

出来れば、鶏皮を使って下さい。代替案のササミはお子様受けが良いと思います。豆板醤が無ければ、一味唐辛子などで代用。

このレシピの生い立ち

モヤシが大好き！(安いしうまいから)そんなレシピのひとつですね。今回は鶏皮とマリアージュ！？
レシピID : 7698845 公開日 : 23/12/17 更新日 : 23/12/17

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ビールのつまみ/鶏皮とモヤシ/酒のあて
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