寒い冬にホッコリ豆スープ

材料を用意する。

ガーリックをみじん切りに。ニンジン、セロリ、イエローズッキーニを食べやすく切る。

お鍋にスープブロス、切ったガーリック、野菜を入れ塩コショウして沸騰するまで煮込む。あればローリエも入れる。

アボカドをスライスし、あればウォーターメロンラディッシュも千切りしてスープに盛り付ける。

サイドにお好みでプレッツェルやグリッシーニ、クラッカー、パンなどを添える。