クリスマスに!スプラウトのピンチョス
作り方
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1
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ミニトマトはヘタから2~3mmのところを横に切って(置いたときに安定するため)、さらに半分の厚さに切る。
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2
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ルッコラは洗ってミニトマトの断面の大きさに合わせて切る。
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3
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生ハムにブロッコリースーパースプラウトをのせて巻く。
※生ハムの大きさ、スプラウトの量はトマトの大きさに合わせて調整する
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4
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ミニトマトをカットしたヘタ側の面を下にして置き、ルッコラ、カッテージチーズ、3の順にのせる。
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5
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4にオリーブオイル、塩、黒こしょうをかける。
残りのミニトマトで挟み、ピックで刺してとめる。
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コツ・ポイント
ミニトマトは小さめのものを選ぶと食べやすいです。
お好みで、カッテージチーズはモッツァレラチーズ、ルッコラはバジルで代用してもOK。カプレーゼとして楽しめます。
お好みで、カッテージチーズはモッツァレラチーズ、ルッコラはバジルで代用してもOK。カプレーゼとして楽しめます。
このレシピの生い立ち
クリスマスにぴったりな、見た目もかわいいピンチョスを作りました。