なめこと塩麹のうまみ味噌汁

なめこはサッと水洗い。ネギは斜め切り。
食材と出汁粉を鍋に入れる。
※出汁が無塩なら塩をひとつまみ加える

水を100ml入れて、蓋をして野菜が柔らかくなるまで中火で蒸し煮にする。
※具材は水から出ててOK

残りの水を加えて、一煮立ちしたら味噌と塩麹を溶き入れる。