大根しみしみモツ煮込み

Name: 大根しみしみモツ煮込み
Yield: 4人分
Ingredients: 大根 300g; モツ 300g; 砂糖 大2; 酒 大3; 味噌(醤油) 大2(大1.5); 生姜(お好みで) 1かけ; 小口ねぎ(お好みで) 適宜

Description

大根はあらかじめレンチンしておくことで、調味料が染み込みやすくなる。さらに、一旦冷ますとさらに中まで味が染み込みます

300g

300g

砂糖

大2

酒

大3

味噌(醤油)

大2(大1.5)

生姜(お好みで)

1かけ

適宜

落し蓋に、真ん中に穴のあいたアルミホイル又は落し蓋にできるキッチンペーパーを使うと、落し蓋にアクが着くのでアク取りをする手間が省ける

寒くなってきて大根のもつ煮が食べたくなりました。ちょっと濃いめの味かも

レシピID : 7700067 公開日 : 23/12/19 更新日 : 23/12/19