【学校給食】ホキのごまがらめ
Description
★八王子レシピ紹介★魚が苦手な子どもでも食べやすい味付けになっているため、給食で人気のレシピです。
はちおうじ元気ごはん
作り方
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1
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ホキに酒、しょうゆ、しょうがで下味をつける。（30分程度置いて味をなじませる）
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2
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片栗粉をまぶして油で揚げる。
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3
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【タレを作る】
砂糖、しょうゆ、酒、みりんをフライパンに入れて煮立たせる。
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4
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少し煮詰まってとろみが出たら揚げたホキを加えてタレを絡める。
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5
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最後にごまをふりかけて完成。
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コツ・ポイント
ホキ以外の白身魚でもおいしくできます！切り身をお好みの大きさにカットしても良いです。
このレシピの生い立ち
甘辛のタレで絡めているので、魚が苦手な子どもでも食べやすく、ご飯が進みます。給食で定番の人気メニューです！
このレシピの作者
はちおうじ元気ごはん
