黒鯛のオリーブオイル蒸し
備前市食育推進委員
作り方
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1
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黒鯛の鱗を取り、頭を除く。片身を卸して、骨付きのものを２切れに分ける。皮に切り目を入れる（焼いた時反り返らないように）
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2
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なす、トマト、パプリカを２センチ角に切っておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、①のチヌを入れ②の野菜を散らして塩こしょうを振る。
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4
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ふたを閉め５分火が通るまで蒸し焼きにする。
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5
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お皿にのせてフェンネルを飾る。
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6
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(1人分)エネルギー190kcal、塩分0.2g
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コツ・ポイント
オリーブオイルで焼くだけの簡単メニュー、彩り野菜とフェンネルで香りもよく、薄味でもおいしくいただけます
このレシピの生い立ち
難波 規子様 提供
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
備前市食育推進委員
