ザラメ漬け大根

お鍋にザラメ・醤油・酢・本だしを入れ火に掛け調味液を作ります。【火力は弱火】

ザラメが溶けたらお鍋を火からおろし、冷まして置きます。お好みで鷹の爪を入れて置きます。

大根は洗ってから皮を剥き乱切りにします。

半日で食べられますが一日置いた方が味が染み込みます。