生地から手作り！実は簡単pizza

具材はお好きな物を使って大丈夫です！生のものはあらかじめ加熱しておくことをおすすめします。
記載はトマトベースシーフード

シーフードミックスを耐熱容器に入れ半解凍になる位レンジ６００wで４０〜５０秒加熱して水分を切っておきます。

玉ねぎはなるべく薄くスライスします。
次は生地を作ります。

こんな感じでまとまったら３〜４分台に出しこねます。
生地を下の写真のようにしっとりになれば大丈夫です。

生地がポロポロっとせずにまとまったらボウルに戻し乾燥しないようにラップをしたら
夏の場合は室内で１時間１次発酵します。

冬など室内が涼しい場合はオーブン４０度で４０分ほど発酵してください。

生地を上から潰しガス抜きをします。
しっかりガスが抜けたら１度丸め半分に切りさらに丸めます。

麺棒と生地に上から少量の強力粉をまぶし打ち粉をします。
麺棒で生地の中央から外に向かって伸ばしていきます。

オーブンを２５０度に予熱しておいてください。
天板にクッキングシートを敷き生地をのせます。

とろけるチーズを全体に敷き詰め上からスライスした玉ねぎ、シーフードミックス、お好みで乾燥バジルをふりかけます。

予熱が終わったオーブン２５０度で１０分焼きます。

生地のみみ部分が少し焼き色がついたら生地は焼けているので様子を見て時間を延長してみてください。