【KUMA RICH】ローストビーフ

牛肉表面の水分をキッチンペーパーでふきとり、塩、こしょうをすり込む。あれば醤油麹をぬる。

フライパンにサラダ油を熱し、Ａと肉を入れ、表面全体に焼き目をつける。

全体に焼き目がついたら、蓋をして弱火で10～15分くらい蒸し焼きにし、火を止める。

フライパンの肉汁をザルでこし、肉汁をフライパンに戻して温め、バター、こいくちしょうゆ、わさびを加えてソースを作る。

【マスタードポテト】じゃがいもはひと口大に切り、やわらかくなるまでゆでてつぶす。

【マスタードポテト】粒マスタードとマヨネーズを和える。