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牛肉と春菊の柚子胡椒ポン酢炒め

牛肉と春菊の柚子胡椒ポン酢炒めの画像

Description

サッパリ美味しい牛肉の炒めものです♪

材料 （多めの２人分）

牛薄切り肉
170g
玉ねぎ
1/2個
春菊
1束
舞茸
1パック
■ 肉の下味
酒
大さじ1
おろし生姜
少々
醤油
小さじ1
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1弱
■ 合わせ調味料
麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ1弱
味ぽんMILD
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
柚子胡椒
小さじ1/4くらい

作り方

  1. 1

    肉は一口大に切り酒、おろし生姜、醤油、胡椒をよく揉み込み片栗粉をまぶして混ぜる。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、春菊はよく洗って根元を落とし3〜4センチに切る。舞茸はほぐしておく。

  3. 3

    フライパンに油を引き肉を炒める。8〜9割ほど火が通ったら皿に取る。

  4. 4

    油を追加し玉ねぎを炒め（肉の後で焦げやすいので火は弱めの中火くらいで）舞茸も入れてしんなりするまで炒める

  5. 5

    肉と春菊を入れサッと炒め合わせる。合わせ調味料を回し入れ手早く混ぜる

コツ・ポイント

柚子胡椒は物により辛さが違うのでお好みで（我が家で今使っている物はとても辛いです）

このレシピの生い立ち

牛肉をサッパリといただきたくて考えました。
レシピID : 7702705 公開日 : 23/12/22 更新日 : 23/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月16日
初れぽ
写真
ひょんの
玉ねぎが少なかったのでもやしと長ネギ追加。美味しすぎて明日の分にもとっておきました！
#作り置きにも◎
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( )
ひだまりっぺ
牛肉と春菊の柚子胡椒ポン酢炒め
by ひだまりっぺ