失敗知らずで華やか！うず巻きケーキ
kankan1022
作り方
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1
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スポンジの材料は粉+ココア、砂糖、卵。粉類はふるっておく。
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2
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卵を泡だて、砂糖を2〜3回に分けて加える
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3
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「の」の字が書けるくらい硬くなったらバニラを加える。その間にオーブンを１８０℃に予熱しておく。
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4
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薄力粉(今回はココア入り)を2〜３回に分けて加え、泡立て器を持ち上げるようにしてさっくり混ぜる（練らないように）。
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5
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ペーパーを敷いた天板(30cm角くらいのオーブン備え付のもの)に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで12分くらい焼く
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6
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冷ましたスポンジを5cm幅帯状に切り揃える
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7
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生クリームに砂糖、ラム酒を加え6〜7分立てにし、スポンジに5mm厚さに塗る。下にブルーベリージャム等を塗ってもOK。
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8
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こんな状態。かなり雑ですが(笑)見えないところなので大丈夫。
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9
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スポンジをクルクル巻き、皿の上に立て、残りも次々に巻いていき、巻き終わりが厚ければ斜めに削ぐ。
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10
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残りのクリームをスポンジの表面に塗る。絞り袋でデコレーションしてもよい。
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11
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いちごや生のブルーベリーなど飾って出来上がり。
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12
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断面はこんな感じ。簡単で手が込んで見えて美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
子ども・誕生日部門TOP10入りありがとうございます。
スポンジが薄焼きなのであっという間に焼けて失敗が少ないです。デコレーションはお好みで。
スポンジが薄焼きなのであっという間に焼けて失敗が少ないです。デコレーションはお好みで。
このレシピの生い立ち
むかーし女性誌で見たレシピを自分なりにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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