卵ふわふわ♡卵サンド

【食パン】
パンの耳を切り落とす。

バターを電子レンジ600wで20秒加熱して柔らかくする。それを4枚ともパンの片面に塗る。

【卵】
鍋に、卵が浸かる量の水を入れ、沸騰させる。冷蔵庫から出した卵をゆっくり入れ、中火で10分加熱する。

白身と黄身に分ける。白身は、みじん切りではなく、薄切りにする。

黄身はボウルに入れフォークで潰す。★を入れヘラでクリーム状になるまで混ぜる。牛乳は少しずつ、多くならないよう量を調整する

6のボウルに5を入れ、ふんわりと混ぜ合わせる。味見をして足りない調味料があれば追加する。

8の上に、バターの面を下にしてパンを乗せ、卵を挟む。軽く押さえて、真ん中で切って2等分する。出来上がり！