さつまいもプリン
福島県
作り方
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1
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【カラメルソース】
グラニュー糖と水大さじ１を小鍋で熱し、飴色になったら火を止め、お湯大さじ１を加える。
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2
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【カラメルソース】
溶かしバターをプリン型に塗り、カラメルを入れる。
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3
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【プリン】
オーブンを160度に予熱しておく。
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5
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【プリン】
牛乳に砂糖を加え、沸騰させないように温める。
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6
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【プリン】
フードプロセッサーにさつまいもを入れ、５と卵を加えて混ぜる。
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7
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【プリン】
ボウルに取り出し、生クリーム、水あめを加えて混ぜ、裏ごしする。
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8
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【プリン】
プリン型に流し入れ、アルミホイルをかぶせる。
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9
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【プリン】
天板にお湯を入れ、160度のオーブンで湯煎焼きをする。
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10
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【プリン】
50～60分焼いて、串を通して何もついてこなければ完成。
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11
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【プリン】
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
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12
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【プリン】
お皿に盛り付け、バニラアイスクリームを添える。
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コツ・ポイント
福島県では楢葉町などを中心にさつまいもが栽培されています。
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/@user-ge8pp8gl5o
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このレシピの生い立ち
『みんなで創ろう！ふくしまの“食”コンテスト』に応募いただいた齋藤葵さん、サンディーン妃愛和さん、保志隆太さん考案のレシピです。美味しく地産地消しよう！
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
福島県
