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九条ネギとお揚げさんのしみしみ煮

九条ネギとお揚げさんのしみしみ煮の画像

Description

九条ネギと油揚げをお出汁たっぷりの煮汁で煮込みます。
冬に食べたくなる副菜♪

材料

油揚げ
1枚
九条ネギ
2本
■ 【A】
出汁(濃いめに引いたもの)
200ml
醤油
大さじ1/2
本みりん
大さじ1
塩
小さじ1/4
 
一味や七味
適量

作り方

  1. 1

    油揚げは8等分に切って油抜きしておく。

  2. 2

    写真

    鍋に【A】を入れて中火にかけ、(1)の油揚げを入れて3分ほど煮る。

  3. 3

    根本を切り落として斜め切りにした九条ネギも加え更に3分ほど煮れば出来上がり。
    一味や七味をふって召し上がれ♪

コツ・ポイント

みりんはみりん風調味料ではなく本みりんを使うこと。

このレシピの生い立ち

スーパーに九条ネギが売っていたので、寒い日にぴったりな煮物にしてみました。
レシピID : 7705809 公開日 : 23/12/26 更新日 : 23/12/26

このレシピの作者

☆＊Mayu＊☆
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