柚子胡椒の彩ピクルス

パプリカには食物繊維、鉄分、カリウム、ビタミンA、ビタミンB1が豊富です。赤や黄色の色素成分は強い抗酸化機能を持ちます。
酢、砂糖のピクルスに柚子胡椒を足して、はっきりした味になりますが、塩分が抑えられているのが特徴の副菜です。

2022年9月1日「シニアクッキング」でのメニューです。