お餅あられの画像

Description

鏡開きや余ったお餅をお菓子に!

材料

1個(50g)
トモエ北海道の鮭節香るだし醤油
少々
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    餅は縦に4つに切り、さらに2~3mm程の薄さ切っていきます。

  2. 2

    大きめの皿にクッキングシートを敷き、①の餅を並べます。
    くっついてしまわないよう、離して置いてください。

  3. 3

    600Wで2分程加熱して、取り出します。

  4. 4

    「北海道の鮭節香るだし醤油」を刷毛で塗ります。

  5. 5

    フライパンに油を熱して、④の餅をさっと揚げます。
    ※油はねに注意してください。

  6. 6

    お皿に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

揚げ油は米油がおすすめです。

④で醤油を塗らず、揚げた後に醤油を塗ると濡れおかきのような食感になります。
お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

調味料選手権 2023<しょうゆ部門 最優秀賞>を受賞した『北海道の鮭節香るだし醤油』を使ったレシピを考えました。
レシピID : 7706968 公開日 : 24/01/05 更新日 : 24/01/05

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