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かるしお®　オイスター焼きそば

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Description

オイスターソースは濃厚なうま味があり、少量で深い味わいがでます

材料 （４人分）

中華めん（ゆで）
200ｇ
いか
60ｇ
えび（ブラックタイガー）
60ｇ
にんじん
40ｇ
たまねぎ
120ｇ
チンゲンサイ
120ｇ
しめじ
40ｇ
きくらげ（乾）
0.8ｇ
オリーブ油
小さじ1/2強
顆粒スープの素（洋風）
1.2ｇ
オイスターソース
大さじ1弱

作り方

  1. 1

    きくらげは水で戻して一口大に切る
    しめじは石づきを取って、子株にわける

  2. 2

    いかは鹿の子丁を入れ、一口大に切る
    エビは背ワタを除く

  3. 3

    ボウルにいか、えびを入れ、浸る程度の水を加えて電子レンジ600W分30秒加熱する

  4. 4

    いかとえびの水気をきる
    ボウルに残った水分は、中華麺と一緒にフライパンに入れ、ふたをして３分程度蒸し焼きにする

  5. 5

    にんじん、玉ねぎはひし形に切る
    チンゲンサイは3～4㎝角に切る

  6. 6

    フライパンにオリーブ油を入れて野菜を炒め、水少々（分量外）、顆粒スープの素、オイスターソースを入れてさらに炒める

  7. 7

    いか、えび、中華麺を加えてよく混ぜる
    器に盛りつけて完成

コツ・ポイント

オイスターソースは塩分が多いので、使う量には気を付けてください
いかに飾り切りをすると、味が絡みやすくなり、見た目も華やかになりますよ

このレシピの生い立ち

栄養価（一人分）：エネルギー118kcal、たんぱく質9.1g、脂質1.2g、炭水化物20.1g、食塩相当量0.9g
レシピID : 7707213 公開日 : 24/02/14 更新日 : 24/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月18日
初れぽ
写真
くまごり
やさしい味でいつもと違う焼きそばができてよかったです。
#オイスター
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( )
かるしお®クッキング
かるしお®　オイスター焼きそば
by かるしお®クッキング