おせちの海老煮!えびのうま煮!
作り方
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1
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海老は背わたを取りたっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れ茹でる
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2
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調味液を作る
水と調味料を全部入れ沸騰させる
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3
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エビが茹でれたら氷水で冷ましてから調味液をタッパーに入れ海老を並べ入れ冷蔵庫で冷やし出来上がり
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コツ・ポイント
特にありません!とても簡単です!
このレシピの生い立ち
硬くなりがちな海老を柔らかく作りたくて考案しました。
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海老は背わたを取りたっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れ茹でる
調味液を作る
水と調味料を全部入れ沸騰させる
エビが茹でれたら氷水で冷ましてから調味液をタッパーに入れ海老を並べ入れ冷蔵庫で冷やし出来上がり