湯豆腐のたれ
作り方
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1
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長ネギをみじん切り、生姜はおろします。
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2
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削り節と麺つゆ、胡麻油、長ネギ、おろし生姜を器に入れたら出来上がり。
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コツ・ポイント
創味つゆとしましたが麺つゆならば何でも良いと思います。目安で分量を載せましたが加減はお好みを探してみてください。組み合わせる材料が間違いないのでどう転んでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家の湯豆腐のたれに胡麻油を加えたら風味が良くてこちらの方が定番になりました。
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長ネギをみじん切り、生姜はおろします。
削り節と麺つゆ、胡麻油、長ネギ、おろし生姜を器に入れたら出来上がり。