お正月用＊鮭の塩麹漬け

漬け込むくらいに入れると辛くなり過ぎます。
食べる30分くらい前が浅くて美味しいです。
これは少量絡めて2週間くらい日持ちさせます。

ご奉仕品で一工夫。フードロス対策にもなります。