30分☆チャーシュー☆おもてなし正月お節

Name: 30分☆チャーシュー☆おもてなし正月お節
Ingredients: 豚かたまり肉 400g; ※きび砂糖 大さじ3; ※醤油 大さじ3; ※酒 大さじ1; ※オイスターソース 大さじ1/2; ※甜麺醤※豆板醤 各小さじ1/2; ※ニンニク※生姜チューブ 各3センチ

Description

煮豚は鍋に放ったらかしでラクですが、オーブンもオススメ。ローストビーフより安心簡単◎正月、お節に悶絶
めっちゃ極上です♪

外交官夫人のレシピ

材料

豚かたまり肉

400g

※きび砂糖

大さじ3

※醤油

大さじ3

※酒

大さじ1

※オイスターソース

大さじ1/2

※甜麺醤※豆板醤

各小さじ1/2

※ニンニク※生姜チューブ

各3センチ

作り方

1

豚肉は水気をしっかりとる
フォークでたくさん刺す(大事)
2

ポリ袋に※と豚肉を入れよく揉む
30分～浸けておく
3

肉は室温にしてから焼かないと、生焼けになる

200°に予熱したオーブンで30～35分焼く
400g以上は40分
4

その間に、肉のタレを耐熱皿に絞り出し、ラップして、レンジ600w2分
ゆで卵入れてもいいね。
5

肉は、しっかり冷めてからカットすればキレイ♪

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コツ・ポイント

長く漬けなくても、しっかり味がつく。もし薄味でも、タレをかけるから大丈夫

甜麺醤が無ければ、普通の味噌でOK、あれば蜂蜜を小さじ1を足すと甜麺醤風になる

肉が熱々で切るとキレイに切れない。冷めてからカットしよう。

このレシピの生い立ち

色々忙しいので、便利なオーブンにおまかせしたいと考えました。豚肉を買ってからすぐに作らないので、下味を漬ける気持ちで調理しました。味がよく染みてめっちゃ旨。おもてなしや持ち寄りパーティーに大活躍ですね。

レシピID : 7707633 公開日 : 23/12/31 更新日 : 23/12/31

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

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夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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