あんかけ中華春雨

干し椎茸はあらかじめ水(100ml)で一晩かけてもどしておく。
✅もどした水はだし汁として使います。

豚肉は細切りにして容器に入れ、片栗粉小さじ2・酒大さじ2・塩ふたつまみで軽く揉み込む(分量外)

にんじんとたけのこ水煮は細切りに、干し椎茸は薄切りに、しょうが・にんにくはみじん切りにする。

続けて、にんじんとたけのこ水煮を加えて炒めてしんなりさせる。

緑豆春雨と【A】を加え、春雨がやわらかくなるまで煮たら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける
最後にごま油を加える。