わさび漬け

Name: わさび漬け
Ingredients: 大根 ３センチ; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 酒粕 30g; 味噌(出汁入りではないもの) 小さじ2; わさび(チューブ) ３センチ(5gくらい)

Description

チューブのわさびを使うことで、簡単に作れます^ ^
トップ画は酒粕300g使って全量600gできました。

３センチ

塩

小さじ1/2

砂糖

小さじ1

酒粕

30g

味噌(出汁入りではないもの)

小さじ2

わさび(チューブ)

３センチ(5gくらい)

酒粕と味噌がダマにならないようにしっかり混ぜること！大根の汁気を徹底的に絞ること！絞りが足りないと水っぽくなります。
大根は3×3×10ミリにして歯応えを楽しむのもアリ！

美味しい酒粕を頂いたので作ってみました。

レシピID : 7708991 公開日 : 23/12/30 更新日 : 23/12/30