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おせちに！はんぺんで作る伊達巻

おせちに！はんぺんで作る伊達巻の画像

Description

はんぺんで作る伊達巻です。市販品は甘すぎるという方におすすめです。砂糖の量を調整することでお好みの甘さにできます

材料

はんぺん
1枚
卵
4個
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ3
しょうゆ
小さじ1
白だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    はんぺんを１センチ角程度に切る

  2. 2

    写真

    材料を全てミキサーあるいはフードプロセッサに入れ、全体が滑らかになるまで良く混ぜる

  3. 3

    5分〜10分程度静置し、泡が抜けるのを待つ

  4. 4

    フライパンに油をひき、充分に温める。その後濡らした布巾に一度置いて冷まして熱を均等にする

  5. 5

    写真

    中火で1分焼き、アルミホイルでフタをしてさらに弱火で20分焼く

  6. 6

    さらに大きめのフライパンにひっくり返してのせる。その後弱火で10分焼く

  7. 7

    写真

    焼き目の薄い方を上にして熱いうちに巻きすに載せ、形を整えながら巻いていく

  8. 8

    写真

    輪ゴムで巻きすを止め、冷めるまで待つ。

  9. 9

    お好みの厚さに切って出来上がり

コツ・ポイント

砂糖の量が多いほど焦げやすくなります。甘さをプラスする場合には特に注意してください。大きめの角形フライパンがおすすめです

このレシピの生い立ち

アメリカでは伊達巻は入手しにくい(しかもとても高い！)ので。ある時伊達巻が全く手に入らず、焦って手に入る材料で作りました。
レシピID : 7709176 公開日 : 23/12/31 更新日 : 23/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月1日
初れぽ
写真
クックSY6YS8☆
焦がしましたが美味しく頂きました。
#簡単レシピ

ありがとうございます！ 砂糖の量が多いのでどうしても焦げやすいです。。。次回は焦げずに行けることをお祈りしています！

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( )
しかとう
おせちに！はんぺんで作る伊達巻
by しかとう