具だくさん雑煮

ごぼうは、皮を剥き、ささがき切りし、水にさらす。

大根、人参は、いちょう切り。長ねぎは、斜めにスライス。豚バラ肉は、3㎝幅に切る。

油をひかずに、豚バラ肉を入れ炒め、肉から油を出す。

だし汁を入れ、アクを取りながらコトコト煮る。

野菜が柔らかくなったら、長ねぎを入れる。

しょうゆ、みりん、塩で味付けし、少し煮る。

器に焼いた餅と７の汁を入れ盛り付けたら、出来上がり！