おからとシーチキン入りイモ餅
農家の娘りん
作り方
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1
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ジャガイモは小さめにカットし電子レンジ根菜機能を使って柔らかく蒸しマッシャーで潰して塩コショウをふる(茹でてもOK)
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2
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玉ねぎと人参は生のまま大根おろし器などですりおろしシーチキン、コンソメとまぜあわせておく
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3
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おからにジャガイモをまぜあわせ、玉ねぎと人参、シーチキンとあわせる
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4
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最後に溶き卵、片栗粉を順番にまぜて固さをみる
野菜やシーチキン缶の分量により柔らかくなりすぎたときは片栗粉やおからで調整
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6
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食べる際にケチャップをつけて。
※コンソメや塩コショウてで下味がついてるのでケチャップが苦手な人は無しでも。
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7
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翌日はトースターで焼いて野菜と一緒にトマト煮やクリーム煮に入れても美味しいです。おからがぽろぽろして崩れる場合もあります
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8
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分量はあくまでも目安です。
気分で野菜の種類、分量を変えても大丈夫。焼く前にチーズを入れて焼いたりしても美味しいです。
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コツ・ポイント
たねが固いときは牛乳をたらりで調整できます。
ジャガイモはマッシュするとき一部を粗めでも食感が変わって良いです。
冷めると少しかたくなりますが翌日食べるときはレンジで温めればOK
ジャガイモはマッシュするとき一部を粗めでも食感が変わって良いです。
冷めると少しかたくなりますが翌日食べるときはレンジで温めればOK
このレシピの生い立ち
豆腐つくりの際にたくさんでてくるおからをいつもと違う調理方法で野菜と一緒に美味しく食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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農家の娘りん
