2024 おせち　覚え書き

作り方

1

１段目
2

2段目
3

3段目
4

①ごまめ(田作り)

https://cookpad.com/recipe/460385
5

②芋きんとん

https://cookpad.com/recipe/2000120

16個できた
6

③ベビーホタテ

https://cookpad.com/recipe/2920509
7

④伊達巻

https://cookpad.com/recipe/2430261
15秒見間違え注意弱火13分でいいかも
8

⑤海老のうま煮

https://cookpad.com/recipe/4262367
9

⑥かまぼこの飾り切り

https://cookpad.com/recipe/2438244

縦ラインは2cm切り込み
10

⑦のし鶏

https://cookpad.com/recipe/2444195

蓮根人参絹さやの飾り切りの端切で
11

⑧ぶりの照り焼き

https://cookpad.com/recipe/1395037
12

⑨たたきごぼう
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/41077_たたきごぼう.html
13

⑩筑前煮

https://cookpad.com/recipe/313044
筍一袋追加

砂糖醤油味醂大さじ5ずつ
14

11 高野豆腐の煮物

https://cookpad.com/recipe/4824982
高野5枚
砂糖味醂➕3？
15

12 紅白なます

https://cookpad.com/recipe/756691
1/4本がむずいけど丁度いい味♡
16

13 ヒレカツ

https://cookpad.com/recipe/1443809
17

14エビ

https://cookpad.com/recipe/4975860
18

15 黒豆

おばあちゃん
砂糖200に減らしてるって言ってた
19

16白豆

おばちゃんレシピ
白豆は硬いので1.5日水につけてから200gの白豆に砂糖140g塩小さじ半分がベスト
20

他、数の子1000円くらい、
昆布巻き、たらの甘辛煮？なんかの甘辛煮三つで1000円とかの買ってた
21

17 おばあちゃんのふき

2ℓくらいの水にどっさりのかつおつかんだやつ2回分と、昆布2枚で出汁をとっておく
22

ふきを皮を剥く
筋があるのでスッスと、全面。三分の一くらいに切って5cmごとくらいにきってからサッと茹でる
5分くらい
23

水を変えて、だし汁、砂糖塩醤油酒味醂で味付け！
24

おばあちゃんちの