【カレイ煮付け】一皿で満足

冷凍の浅羽カレイです。塩を裏表に振って15分程放置。カチンカチンに凍ってればもう少し放置して下さい。

ウロコが残っていたりするので、包丁で取りましょう。

今回はフライパンで煮付けるので、そのフライパンでお湯を沸騰させて、そのお湯を裏表にお玉でかけて臭みを取ります。

まずは冷凍豆腐を入れてクッキングシートで落し蓋をして5〜6分煮ます

処理をしたカレイを入れて落し蓋7〜10分。大きさによります。今回は生姜が無かったので岩下の新生姜

最後にほうれん草を1ヶ所にちぎって入れて１分煮たら完成。