小松菜とひき肉のオイスター餡掛け

小松菜を3cm幅にざく切りにする。

オイスターソース、みりん、醤油、鶏ガラ、水、片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作る。

フライパンにごま油を敷き小松菜の茎に近い部位を先に中火で3分炒める。(茎が太ければ葉が少し付着していても良い)

小松菜をフライパンから取り出す。

豚ひき肉、にんにくチューブ、しょうがチューブをフライパンに入れ良く混ぜてから少し置いて置く。

フライパンに火を入れ焼き色を付けながら焼く。(弱めの中火で片面5分ずつ)

弱めの中火で10分煮込む。(時々蓋を外して混ぜる)

蓋を外して好みのトロみになるまで煮詰めて完成。