からしがアクセントのごぼうサラダ

ごぼう（1/2本）とにんじん（中1/2本）を千切りに。

ごぼうは水に酢（小1）を加えたものに入れ1〜2分さらす。酢がない場合は水に
5分程さらす。

お湯を沸かし、沸騰したらごぼうを1分茹でたらにんじんを加え、さらに1分茹でる。

マヨ（大2）、醤油（小1）、だし（小1）、からし（小1/2）、いりごま（好きなだけ）を加えしっかり混ぜる。